Food World India 2024: गुणवत्ता और निर्यात बाजारों के विस्तार पर ध्यान केंद्रित करें: खाद्य प्रसंस्करण उद्योग सचिव अनिता प्रवीण
FICCI FOODWORLD INDIA 2024 के 15वें संस्करण को संबोधित करते हुए, प्रवीण ने इस क्षेत्र की महत्वपूर्णता को रेखांकित किया जो भारत में वस्त्र उद्योग के बाद दूसरा सबसे बड़ा नियोक्ता है और किसानों की आय बढ़ाने में महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है।
FOOD WORLD INDIA: भारत सरकार के खाद्य प्रसंस्करण उद्योग मंत्रालय की सचिव, अनिता प्रवीण ने भारतीय खाद्य प्रसंस्करण उद्योग में गुणवत्ता पर ध्यान केंद्रित करने और अंतरराष्ट्रीय बाजारों में विस्तार करने की आवश्यकता पर जोर दिया। FICCI FOODWORLD INDIA 2024 के 15वें संस्करण को संबोधित करते हुए, प्रवीण ने इस क्षेत्र की महत्वपूर्णता को रेखांकित किया जो भारत में वस्त्र उद्योग के बाद दूसरा सबसे बड़ा नियोक्ता है और किसानों की आय बढ़ाने में महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है।
प्रवीण ने बताया कि खाद्य प्रसंस्करण उद्योग को भारत की विशाल जनसंख्या की आवश्यकताओं को पूरा करने के साथ-साथ वैश्विक स्तर पर अपनी बढ़ती भूमिका को पहचानना चाहिए। “हम एक बड़ा बाजार हैं,” उन्होंने कहा, “और कई व्यापारिक वार्ताएं भारत के खाद्य प्रसंस्करण क्षेत्र की वैश्विक महत्वता को दर्शाती हैं।”
उन्होंने अंतरराष्ट्रीय स्वाद के अनुसार उच्च गुणवत्ता वाले प्रसंस्कृत खाद्य उत्पादों के निर्माण पर ध्यान केंद्रित करने का आह्वान किया और जोर देकर कहा कि उद्योग की जिम्मेदारी है कि प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थ स्वास्थ्य से समझौता न करें। “जिम्मेदार उत्पादन हमारी ड्यूटी है,” प्रवीण ने कहा, यह रेखांकित करते हुए कि उद्योग को अपने पूरे संभावित लाभ को हासिल करने के लिए सरकार सहित सभी हितधारकों के साथ सहयोग करना चाहिए।
उद्योग के नेताओं का सतत विकास के लिए आह्वान
एफएसएसएआई के उत्तरी क्षेत्र की निदेशक, एस विजयारानी ने स्वास्थ्य और पोषण को प्राथमिकता देते हुए खाद्य प्रसंस्करण उद्योग के महत्वपूर्ण विस्तार की आवश्यकता पर जोर दिया। उन्होंने कहा कि विकास की गुणवत्ता से समझौता नहीं होना चाहिए।
फिक्की खाद्य प्रसंस्करण समिति के अध्यक्ष और आईटीसी लिमिटेड के कार्यकारी निदेशक, हेमंत मलिक ने बताया कि यह क्षेत्र भारत के जीडीपी में लगभग 13% का योगदान देता है, और 2030 तक इसे दोगुना करने का लक्ष्य है, जिसमें 15% की वृद्धि दर का अनुमान है।
फिक्की खाद्य प्रसंस्करण समिति के सह-अध्यक्ष और केलानोवा के भारत और दक्षिण एशिया के प्रबंध निदेशक, प्रशांत पेरेस ने सतत विकास के लिए प्रौद्योगिकी और अनुसंधान एवं विकास (आरएंडडी) नवाचार की आवश्यकता पर बल दिया। “प्रतिबद्धता और जिम्मेदार प्रबंधन की संस्कृति को अपनाकर, हम अपने उद्योग और राष्ट्र के लिए एक उज्जवल भविष्य का निर्माण कर सकते हैं,” पेरेस ने कहा।
दिल्ली मेट्रोपॉलिटन एजुकेशन में चौथा वैश्विक सामरिक प्रबंधन सम्मेलन
फिक्की खाद्य प्रसंस्करण समिति के सह-अध्यक्ष और हिंदुस्तान यूनिलीवर लिमिटेड के कार्यकारी निदेशक (पोषण और आइसक्रीम), शिव कृष्णमूर्ति ने खाद्य प्रसंस्करण क्षेत्र में स्थिरता की महत्वपूर्णता पर जोर दिया। उन्होंने खाद्य प्रणाली को स्थिर बनाने के लिए जलवायु, प्रकृति, प्लास्टिक और आजीविका के स्तंभों को महत्वपूर्ण बताया।
भारत के खाद्य प्रसंस्करण उद्योग का भविष्य
FOOD WORLD INDIA: फिक्की के महासचिव, एसके पाठक ने भारत के खाद्य प्रसंस्करण उद्योग के उज्जवल भविष्य की उम्मीद जताई, जिसमें घरेलू और अंतरराष्ट्रीय बाजारों में वृद्धि की संभावना है। उन्होंने वैश्विक उपभोक्ताओं के लिए निर्यात बढ़ाने के लिए प्रसंस्कृत खाद्य लेबलिंग का पालन करने की आवश्यकता पर जोर दिया।
फिक्की की अतिरिक्त महानिदेशक, ज्योति विज ने कहा कि भारत का खाद्य प्रसंस्करण क्षेत्र अभूतपूर्व विकास के अवसरों के मुहाने पर खड़ा है, क्योंकि हमारा देश खाद्य उत्पादन में कमी से अधिशेष की ओर बढ़ रहा है।
Food World India 2024 एक्सपो हाइलाइट्स
5 जून से यशोभूमि (Yashobhoomi IICC), द्वारका, नई दिल्ली में 16वां अंतर्राष्ट्रीय खाद्य एवं पेय पदार्थ व्यापार एक्सपो ‘अन्नपूर्णा इंटर फूड’ Annapoorna Inter Food भी शुरू हुआ। तीन दिवसीय इस आयोजन में भारत और विदेशों के 120 से अधिक प्रदर्शकों ने भाग लिया और 10,000 से अधिक आगंतुकों के आने की उम्मीद है।
FOOD WORLD INDIA 2024: सत्र के दौरान फिक्की-बीसीजी श्वेतपत्र (FICCI-BCG whitepaper,) ‘नौरिशिंग इंडिया सस्टेनेबली: इकोसिस्टम एक्शन्स फॉर फूड सिस्टम्स ट्रांसफॉर्मेशन’ भी जारी किया गया, जिसमें खाद्य प्रसंस्करण क्षेत्र के सतत विकास के लिए रणनीतियों का विवरण दिया गया।
